江ノ島がある神奈川県藤沢市のお土産屋でご好評いただいており、ふるさと納税のお礼品にも登録されています。

【八〇八のこだわり】

①農薬や化学肥料を使わずに育てた、神奈川県藤沢産の菊芋を使用。
②加工は「きくいもの郷（南信州機能性食品工場）」に委託。
　菊芋を手作業で洗浄・トリミングし、大腸菌検査を実施しているため、品質管理が徹底された上質な加工品です。
③100％原材料のみで無添加・無着色。菊芋本来の自然の味がお楽しみいただけます。

【菊芋について】

見た目は生姜、味はゴボウ、名前に芋が付きますがキク科の野菜。
じゃがいもやさつまいもとは異なり、でんぷん（糖質）がほぼゼロ。低カロリー。

水溶性食物繊維イヌリンが菊芋の主成分です。

★菊芋チップス
　　ノンフライ。菊芋を何も加えず自然のまま、乾燥させました。
　　そのままポリポリおやつ感覚でどうぞ。
　　水で戻すとシャキシャキ感が戻るので、お味噌汁やお鍋にそのまま入れるだけで具になります。

★菊芋パウダー
　　お料理やお飲み物に混ぜる、かける・お湯に溶かしてお茶代わりに。
　　粉薬のようにそのままでもお召し上がりいただけます。

★菊芋焙煎茶
　　ティーパックタイプ。温かくしても冷たくしてもおいしいです。
　　焙煎した香ばしさと菊芋の甘味をお楽しみいただけます。

★菊芋きな粉
　　長野県エコファーマーズ制度の認定を受けた木曽産のきな粉を使用。
　　菊芋の甘味があるため、お砂糖を足さなくても甘味が感じられます。通常のきな粉と同じようにお使いいただけます。
　　きな粉餅・シリアルやヨーグルトにかける・お菓子作りなど。

★菊芋青汁
　　栽培期間中農薬不使用・無消毒・無殺菌にこだわって育てられた山梨県産の桑を使用。
　　原料は、菊芋と桑の葉のパウダーのみ。菊芋の香り・甘味が加わり、クセがなくすっきり飲みやすい青汁です。
　　混ぜるときはシェイカーがおすすめです。
　　お湯で溶かしたり、牛乳や豆乳でラテ風に。ケーキやパンナコッタなど、お菓子作りに加えても楽しいです。
　　焼酎を入れた菊芋青汁ハイは、神奈川県藤沢市の飲食店で大好評です。